Кислота лимонная

Категория: Пищевые добавки

Цена: 105 руб.

Формула: С6Н8О7*H2O

Внешний вид: Лимонная кислота - это бесцветные кристаллы или белый порошок без комков.

Упаковка: бумажные мешки по 40 кг.

КНР

Технические характеристики:

1	Массовая доля лимонной кислоты в пересчете на моногидрат, % не менее	99,8~101.8
2	Массовая доля воды (влажность),%	7,5~9,5
3	Сульфатная зольность	≤0,1%
4	Тяжелые металлы	≤10PPM
5	Оксалаты	≤100PPM
6	Хлориды	≤50PPM
7	Сульфаты	≤150PPM
8	Железо	≤50PPM
9	Цвет и прозрачность раствора	соответствует
10	Алюминий	≤0,30PPM
11	Арсенид	≤1PPM
12	Бактериальные эндотоксины	≤0,05%

Применение: Лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса. В алкогольные и прохладительные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т.е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота.Лимонная кислота используется как консервант вместо уксуса, предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла. Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов - она используется, в основном, как регулятор рН.
Хранение: Лимонную кислоту пищевую хранят в закрытых, сухих складских помещениях. Гарантийный срок хранения – 3 года.
Транспортировка: Перевозят всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
Техника безопасности: Может вызывать раздражение слизистых оболочек дыхательных путей, желудка, а также кожной поверхности и глаз.